- 作者:clxsczx
- 发布时间:2017/2/18 7:45:37
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冷藏车冷藏各种货物的温度湿度参考
冷藏车冷藏各种货物的温度湿度参考
有很多新手冷藏车驾驶员和车主，对于各种货物的冷藏温度都不是很熟悉，请大家和陈经理一起来熟悉一下各种货物对温度的要求吧！冷藏车是用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车，是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，常用于运输冷冻食品（冷冻车），奶制品（奶品运输车）、蔬菜水果（鲜货运输车）、疫苗药品（疫苗运输车）等。
1、果品、蔬菜保鲜条件
|
品名 |
适用温度（℃） |
湿度（%） |
品名 |
适用温度（℃） |
湿度（%） |
|
苹果 |
0-5 |
85-90 |
食用菌类 |
9-5 |
90-95 |
|
香蕉 |
13-22 |
85-95 |
豆类 |
0-5 |
85-90 |
|
柑橘 |
13-15 |
85-90 |
胡椒 |
0-5 |
85-90 |
|
桃 |
0-5 |
80-85 |
土豆 |
5-15 |
85-90 |
|
葡萄 |
0-5 |
80-85 |
菠菜 |
0-15 |
90-95 |
|
草莓 |
0-5 |
80-85 |
青西红柿 |
13-20 |
85-90 |
|
白菜 |
0-5 |
90-95 |
红西红柿 |
5-15 |
85-90 |
|
胡萝卜 |
0-5 |
95-98 |
荷兰野菜 |
0-5 |
90-95 |
|
黄瓜 |
5-10 |
80-85 |
玉米 |
0-5 |
85-90 |
|
洋葱 |
0-5 |
70-75 |
|
|
|
2、水产品保鲜条件
|
品名 |
适用温度（℃） |
湿度（%） |
品名 |
适用温度（℃） |
湿度（%） |
|
鲜鱼 |
0-5 |
90-95 |
虾类 |
0-5 |
90-95 |
|
冻鱼 |
-20至-18 |
90-95 |
贝类 |
0-5 |
90 |
|
熏鱼 |
4至-10 |
50-60 |
|
|
|
|
干鱼类 |
0-5 |
70-75 |
|
|
|
3、其它一般食品保鲜条件
|
品名 |
适用温度（℃） |
湿度（%） |
品名 |
适用温度（℃） |
湿度（%） |
|
人造黄油 |
5-10 |
60-70 |
瓶啤酒 |
1-5 |
|
|
0-10 |
60-70 |
葡萄酒 |
5-10 |
|
|
|
冰激凌蜂 |
-20至-15 |
60-70 |
汽水 |
0-5 |
|
|
-20至20 |
60-70 |
橄榄油 |
5-10 |
|
|
|
蜂蜜 |
0-10 |
|
干果 |
0-5 |
50-60 |
|
糖 |
5-10 |
|
巧克力 |
5-10 |
|
4、畜产品保鲜条件
|
品名 |
适用温度（℃） |
湿度（%） |
品名 |
适用温度（℃） |
湿度（%） |
||
|
牛肉 |
鲜 |
0-5 |
88-92 |
熏 猪 肉 |
鲜 |
1-5 |
85 |
|
冻 |
-20至-15 |
90-95 |
冻 |
-20至-15 |
90-95 |
||
|
猪肉 |
鲜 |
0-5 |
85-90 |
熏 |
15-20 |
85 |
|
|
冻 |
-20至-15 |
90-95 |
鸡 蛋 类 |
鲜 |
0-5 |
80-85 |
|
|
羊肉 |
鲜 |
0-5 |
85-90 |
冻 |
-20至-15 |
|
|
|
冻 |
-20至-15 |
90-95 |
干 |
0-5 |
低湿度 |
||
|
兔肉 |
鲜 |
0-5 |
90-95 |
脱 脂 乳 |
无糖 |
0-15 |
|
|
冻 |
-20至-15 |
90-95 |
低糖 |
0-5 |
|
||
|
熟肉类 |
鲜 |
0-5 |
80 |
干 |
0-5 |
|
|
|
冻 |
-20至-15 |
90-95 |
黄油 奶油 |
|
0-5 |
80-85 |
|
|
汉堡 牛排 |
鲜 |
0-5 |
85-90 |
|
-10 |
80-85 |
|
|
冻 |
-20至-15 |
90-95 |
|
-20至-15 |
80-85 |
||
5、花卉保鲜条件
|
品名 |
适用温度（℃） |
湿度（%） |
品名 |
适用温度（℃） |
湿度（%） |
|
月季 |
4-7 |
90-95 |
麝香石竹 |
1-5 |
90-95 |
|
菊花 |
1-5 |
90 |
百合 |
1-5 |
90-95 |
|
郁金香 |
1-2 |
90 |
竹笋 |
1-3 |
85-90 |
6、药品、疫苗保鲜条件
|
品名 |
保鲜温度 |
时间 |
其它注意事项 |
|
BGG |
2-8℃ |
2年 |
避光 |
|
改良DTP |
2-8℃ |
18个月 |
防冻 |
|
B型干炎 |
2-8℃ |
2年 |
冷冻或超保鲜温度药效降低 |
|
灰白髓炎（注射用） |
2-8℃ |
1年 |
防冻在-14℃以下保管 |
|
灰白髓口服用 |
0℃以下 |
1年 |
解冻后不超过8℃可冷冻使用 |
|
麻疹 |
2-8℃ |
1-2年 |
避光冷冻保管 |
|
风疹 |
-8℃ |
1-2年 |
避光冷冻保管 |
|
MMR |
2-8℃ |
1-2年 |
避光 |
|
日本脑炎 |
2-8℃ |
15个月 |
|
|
流感 |
2-8℃ |
1年 |
冷冻保管药效降低 |
|
水痘 |
-15至-20℃ |
14个月 |
冷冻保管 |
看完这篇文章，相信大家对各种货物的冷藏需求都有一定的了解了。
